Erasmus is een paars ras dat u prima kan gebruiken voor in salades of op de BBQ. De Erasmus groeit op zandgrond maar ook op keigrond. Op kleigrond zou de de plantvoor dicht moeten maken met zandgrond of eventueel speelzand. (geen spuitgrond) Vaak kan u een loonwerkbedrijf u zandgrond leveren. Wij doen bij afleveren er een plantenfolder bij. Voor vragen mag u dan ook altijd bellen.

Paarse asperges hebben een opgaand gewas. Wij adviseren om teelt ondersteunende maatregelen te treffen, bijvoorbeeld door het slaan van enkele paaltjes met leidraad na de oogst. De aanbevolen plantdichtheid is 5 – 6 planten per strekkende meter. Paarse asperge wordt gebruikt in salade’s. Als u hem kookt wordt hij groen en kan hij als groene asperge gegeten worden.